A46 生青仁黑豆無添加 無塩 黒豆(生)
【六安堂】生青仁黑豆 ~黑豆茶~台灣產 ~六安堂獨家精緻~ 生黑豆~養生養顏美容~養生食補系列
單位：600g/包
成份 : 青仁黑豆
現代營養學而言，黑豆富含抗氧化劑的花青素，有助清除體內自由基，達到養顏美容的效果，黑豆也含維生素Ｅ和粗纖維等。
以下簡單介紹黑豆水的製作方法：
買回家的黑豆要先炒過。為什麼黑豆要炒？炒的目的有如咖啡豆要烘焙，炒黑豆可以降低黑豆的含水量，黑豆炒至微微焦在煮黑豆水時香氣更濃，且帶有焦香味。
貼心小提示：
1.黑豆先洗過瀝乾再炒；
2.炒黑豆宜用平底鍋，用溫火，過程輕搖鍋子用鏟子拌炒（或拋鍋），使每顆黑豆平均受熱，較不易炒焦
3.聽到黑豆在鍋裡發出啪啪聲響，是黑豆受熱膨脹迫破豆皮，當聽到許多啪啪聲後就熄火待涼分裝入袋備用。不宜炒過焦，不然喝起來是碳香味，不是焦香味，大概炒至鍋中黑豆有一半的豆皮爆開即可；
4.一斤黑豆可以分裝五小袋，每次用3000c.c.的清水煮。 以中小火煮半小時，這樣才能去除豆青味，黑豆的效果才能完全釋出。
售價：NT 100 元/包
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